Hà Nội: Quán cà phê 30 năm, khách phải “khom lưng, cúi mình” vào uống

Quán cà phê 30 năm vẫn đông nghịt khách

Giữa lòng Hà Nội tấp nập, nơi mà những quán cà phê mọc lên như “nấm sau mưa”, vẫn có một quán cà phê với kiến trúc cổ kính trên phố Đinh Tiên Hoàng (Hoàn Kiếm, Hà Nội). Quán tồn tại hơn 30 năm nhưng chưa bao giờ mất đi sức hút.

Nằm nép mình trên tầng hai của một căn nhà cổ, quán không chỉ nổi tiếng với ly cà phê thơm nồng mà còn là nơi lưu giữ ký ức của nhiều thế hệ.

Quán vẫn giữ nguyên nét truyền thống của Hà Nội xưa, nhưng lối vào đã khang trang hơn bởi có thêm biển hiệu, đèn led.

Ra đời năm 1987, quán cà phê nhanh chóng trở thành điểm đến yêu thích của giới trẻ Hà Nội thời bấy giờ. Không dễ để tìm đến nơi đây, khách phải len lỏi qua một lối đi hẹp, leo lên chiếc cầu thang nhỏ và tối, mới tới được không gian mộc mạc, cổ kính nằm lặng yên trên tầng hai. Đối với khách Tây, phải “khom lưng, cúi mình” mới vào được. 

Bên trong, quán bài trí những món đồ giản dị gợi nhớ thời bao cấp: Bàn ghế gỗ xưa cũ, ánh đèn vàng ấm áp, những bức tranh… về nhịp sống Hà Nội xưa.

Người đến vừa có cảm giác ấm cúng, tránh xa cuộc sống náo nhiệt của phố thị. Dù không gian nhỏ, đông người, các bàn kê sát nhau, nhưng vẫn đủ khoảng cách để có sự riêng tư, khách đến không ai làm phiền ai…

Chiếc cầu thang nhỏ chỉ vừa đủ cho 1 người đi dẫn lên không gian quán ấm cúng.

Tìm đến quán không chỉ có khách Tây, còn cả sinh viên, dân văn phòng, hay những người trung niên đến ôn lại chuyện cũ. 

Những ô cửa sổ lớn trong quán nhìn ra khung cảnh Hồ Gươm mộng mơ. 

Quán nổi tiếng nhất với cà phê trứng – món đồ uống trở thành “thương hiệu” của quán. Từ cốc cà phê đen sóng sánh phủ lớp kem trứng vàng mịn, mùi hương đặc trưng của cà phê hòa quyện với vị béo ngậy của trứng đã làm say lòng không biết bao người. 

Đồ uống tại quán thường được vẽ những hình ảnh đặc trưng của Hà Nội.

Tay vừa trang trí ly cà phê trứng cho một vị khách Tây, chị Nguyễn Thị Ngân – nhân viên của quán – chia sẻ: “Đối với các du khách đến quán vào thời điểm không quá đông khách, chúng tôi thường cố gắng trang trí ly cà phê bằng cách vẽ hình ảnh đặc trưng của Hà Nội, của Việt Nam”.

Chị Thanh Huyền, một khách hàng trung thành suốt hơn 10 năm, cho biết quán đã tăng giá một chút so với ngày xưa, bảng giá đồ uống dao động ở mức 15.000-30.000 đồng/cốc tùy loại.

“Mỗi lần nhâm nhi cà phê trứng ở đây, tôi như được trở về quá khứ. Mùi hương và hương vị vẫn nguyên vẹn như lần đầu tiên tôi thử”, chị Huyền nói thêm.

Menu của quán tăng giá 3 lần trong 30 năm, nhưng mức giá hiện tại vẫn rất vừa phải, phù hợp với đa dạng đối tượng khách hàng.

Một tuần đến quán từ 3-4 lần, bạn Nguyễn Huyền My (20 tuổi, Hà Nội) cho biết bản thân biết đến quán sau một lần đi cùng bố mẹ, từ đó đây trở thành địa điểm gặp gỡ quen thuộc của cô bạn và bạn bè.

“Tôi và các bạn đều rất thích không gian của quán, cảm giác như được trở về Hà Nội xưa – nơi bố mẹ mình từng sống. Mức giá đồ uống cũng hợp lý, phù hợp với tài chính sinh viên, tôi thường đến quán 3-4 lần/tuần hoặc nhiều hơn”, Huyền My chia sẻ thêm.

Không chỉ có Huyền My, nhiều bạn trẻ cũng tìm đến quán để tận hưởng không gian Hà Nội xưa. Đặc biệt, lượng khách trẻ đông hơn vào buổi tối cuối tuần.

Lấy được vợ nhờ… cà phê trứng

Mỗi cốc cà phê trứng tại Đinh đều được chế biến theo công thức gia truyền. Từ lớp kem mịn phủ trên bề mặt đến hương vị đậm đà, tất cả hòa quyện để tạo nên một trải nghiệm không chỉ là về vị giác mà còn là về cảm xúc.

Cà phê trứng là món đồ uống đặc trưng mỗi mùa đông mà những người có dịp ghé thăm Hà Nội đều muốn thưởng thức.

Không chỉ nổi tiếng với hương vị cà phê trứng, quán còn là nơi lưu giữ những kỷ niệm tuổi trẻ. Anh Long (33 tuổi, Hai Bà Trưng), người đã gắn bó với quán suốt gần 20 năm, hồi tưởng: “Những năm tháng sinh viên, quán là nơi tôi và bạn bè thường lui tới sau mỗi giờ học. Không gian quán nhỏ, ấm cúng, chúng tôi ngồi chuyện trò, tâm sự và đôi khi còn hát cho nhau nghe”.

Anh Long còn nhớ về chủ quán – bà Bích, một người phụ nữ đôn hậu, từng lắng nghe và sẻ chia với những câu chuyện của các thực khách trẻ. “Dù bà đã mất, nhưng mỗi lần quay lại quán, tôi vẫn thấy đâu đó hình ảnh của bà qua cách bày trí, qua không gian đầy chất Hà Nội xưa”, anh Long chia sẻ.

Bức hình về dì của bà Bích – chủ quán cà phê Đinh. Bà Bích là con gái của cụ Giảng, người khai sinh ra cà phê Giảng – một trong những quán cà phê trứng đầu tiên tại Hà Nội. 

Bên cạnh những thực khách quen thuộc, quán còn thu hút lượng lớn du khách nước ngoài, những người muốn trải nghiệm cảm giác ngồi giữa một không gian cổ, nhìn ra hồ Gươm và thưởng thức một tách cà phê đậm đà phong vị Việt.

Chị Calau bei Cottbus, một du khách Đức, không giấu nổi sự hào hứng khi lần đầu thưởng thức cà phê trứng: “Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng trứng và cà phê lại có thể kết hợp hoàn hảo đến thế. Cùng với không gian cổ kính, quán mang đến cho tôi một trải nghiệm thật sự đặc biệt”.

Nữ du khách người Đức cho biết một trong những điều ấn tượng nhất của cô về Hà Nội là cà phê trứng.

Trong không gian nhỏ bé, ấm cúng của quán cà phê, anh Nguyễn Quang Minh (35 tuổi, Cầu Giấy) đã tìm thấy tình yêu đời mình. Câu chuyện bắt đầu từ một buổi chiều mùa đông cách đây hơn 10 năm, khi anh cùng nhóm bạn ghé qua quán để thưởng thức ly cà phê trứng. Bất ngờ, ánh mắt anh dừng lại ở một cô gái đang ngồi đọc sách, cốc cà phê sóng sánh trước mặt.

Ngồi chung bàn vì quán đông kín chỗ, cuộc trò chuyện của họ bắt đầu từ hương vị cà phê trứng độc đáo, rồi dần trở thành những câu chuyện dài hơn về cuộc sống. Những lần gặp sau đó tại chính quán cà phê này đã se duyên cho hai người. “Quán cà phê này không chỉ là nơi tôi tìm được một loại đồ uống đặc biệt, mà còn là nơi tôi tìm được tình yêu. Chúng tôi đã quay lại đây để kỷ niệm mỗi năm”, anh Minh chia sẻ.

Góc ban công nhỏ tại cà phê Đinh cũng chính là nơi anh Minh đã lựa chọn để chụp ảnh cưới.

Quán cà phê Đinh, dù đã trải qua hơn ba thập kỷ, vẫn giữ nguyên vẹn vẻ hoài cổ, mộc mạc của mình. Trong dòng chảy của thời gian và sự phát triển không ngừng của Hà Nội hiện đại, Đinh như một nốt trầm nhẹ nhàng, nơi mà những ai đã từng ghé qua đều khó lòng quên được.

Nơi ấy không chỉ là một quán cà phê, mà còn là không gian để thời gian ngừng lại, để kỷ niệm lên tiếng và để tình yêu với Hà Nội xưa luôn sống mãi trong lòng mỗi người.

Ảnh: Nguyễn Hà Nam

Nguồn: Sưu tầm